Food Service

A união da experiência da GS&MD – Gouvêa de Souza, principal empresa de consultoria em varejo do mercado brasileiro, com o conhecimento do segmento de alimentação fora do lar da Technomic, maior empresa de consultoria especializada em Food Service nos Estados Unidos, gerou a melhor oferta de serviços de consultoria em alimentação fora do lar do mercado nacional.

Somente com a Gouvêa de Souza & Technomic você pode:

• identificar oportunidades de negócios no setor;
• desenvolver parcerias estratégicas com fornecedores, distribuidores e operadores;
• aumentar suas vendas e lucros;
• desenvolver estratégias de crescimento.

ESTUDO MOSTRA PANORAMA DO MERCADO BRASILEIRO DE FOOD SERVICE

NOSSAS SOLUÇÕES
Consultoria

• Avaliação de oportunidades para entrada no mercado;
• Estudos de viabilidade;
• Fusões e aquisições;
• Planejamento estratégico;
• Gestão de trade marketing;
• Melhoria do desempenho operacional;

Pesquisas & Estudos de Mercado

• Coleta, qualificação e organização de informações;
• Pesquisas ad hoc;
• Estudos de segmentação de mercado;
• Brand image (percepção de imagem e valor da marca);
• Demandas e oportunidades no trade;
• Tracking do mercado

Panorama do Mercado Nacional de Food Service – 2011

Em 2011, a Gouvêa de Souza & Technomic consolidou suas análises e estudos do mercado nacional de Alimentação Fora do Lar. Começamos nossas atividades em 2010, com a formação de um comitê formado por profissionais representando diversas empresas do segmento, e que resultou no estudo “Alimentação Fora do Lar na Visão do Consumidor Brasileiro”, apresentado no 1º Fórum Food Service Brasil, em novembro de 2010. Desde então, a contínua análise do mercado gerou uma sólida base de conhecimento.
No Panorama do Mercado Nacional de Food Service, reunimos em um único documento uma visão estruturada dos principais números do mercado e seus segmentos. Somamos a isso as impressões do consumidor e dos empresários, colhidas em pesquisa e em nossos fóruns e workshops. Acrescentamos um ranking com as principais operações em atividade e as nossas previsões de crescimento, bem como uma proposta de classificação dessas operações dentro do segmento de Bares, Restaurantes e similares.

Veja uma amostra do Panorama Nacional de Food Service e contate-nos para mais informações.